牛羊肉切片机主要用于切牛羊肉片，省时省力，能准确的控制牛羊肉片的厚薄程度，同时使用起来也很安全。我们想要让机器快速运行，需要加润滑油，添加润滑油之后比不添加润滑油的效率增高了，那么，给设备添加润滑油的主要原因有哪些？
　　1、牛羊肉切片机在切割过程中，产生大量的摩擦和热量，而过高的摩擦和温度容易导致切割刃变形、磨损等问题，降低切片效率和使用寿命。此时加入润滑油可以起到润滑、降温的作用，减少切片过程中产生的热量和摩擦，提高切片效率和刀具寿命。
　　2、润滑油能够形成一层保护性的润滑膜，减少刀片与被切的牛羊肉之间的摩擦，降低磨损和热量产生，延长刀片的使用寿命。
　　3、牛羊肉切片机的刀片是设备的重要部件，它承担着直接切割肉片的任务。随着刀片的使用时间增长，以及和肉片长时间接触，磨损和摩擦会导致刀片表面的润滑效果降低，进而影响切的效果和刀片的寿命。因此，对刀片进行适当的润滑维护是至关重要的。
　　4、润滑油还能防止刀片因氧化而生锈，提高设备的运行效率和卫生安全。
　　牛羊肉切片机的各个配件多采用金属材质，加润滑油是为了给机器提供能量，让机器转动的更快，防止生锈，提高机器的精度，延长机器的使用寿命。

　　冻肉切片机可以切成各种肉卷，目前在生产一些牛羊肉卷的时候会使用到这种机器，这里我们一定要做好做好维护保养，才能延长其寿命，正确的维护保养操作我们应该怎么做更好一些呢？
　　1、保养前，拔下电源插头。只要刀片仍然按在器具内，就应将切片厚度调节板调到零位，即刀片低于调节板高度；
　　2、清理完油垢，用手旋下刀罩拉杆，双手取下刀罩进行清洗，卸下护刀盘，清理护刀盘内外的肉末及油垢，油漆刀前后面的油垢须彻底清洗干净。
　　3、非营业时间，加盖防护罩。
　　4、随时保持冻肉切片机外观清洁。
　　5、营业结束后，及时清除肉沫及其他杂物并擦拭干净。
　　6、根据具体状况及时打磨刀刃，让切片效果符合要求。
　　7、清洗的时候严禁水冲水淋。
　　8、每两天对冻肉切片机进行加油润环保护。
　　9、机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。
　　10、每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。这样做的目的一方面保证冻肉切片机及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换。
　　11、刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。尤其是刀片，时间长了可能会发钝，影响切片的效果，需要进行磨刀或者更换刀片。
　　如果想要延长冻肉切片机的使用寿命，便于下次继续使用的话，那么需要用户严格按照以上方法来做好维护保养，提高切卷的效率。

　　牛羊肉切片机会经常接触到牛羊肉等食物，所以需要及时清洗，一是为了避免污染食物，二是为了避免设备因清洁不到位产生故障。但是，因为它的构成的缘故，如果不注意清洗方法，那么洗了和没洗没什么区别。因此我们要学会正确的清洗方法。
　　1、确定牛羊肉切片机处于机电分离状态，并及时拆卸下刀具等配件。
　　2、往附带的滚筒内注入一定量的水，用水将其中的废屑排出。
　　3、用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭，然后用清水冲洗干净。
　　4、调入一定量的洗涤剂或者是消毒剂在水里面加入桶内，将桶转动清洗。
　　5、清洗结束后，再用高压水枪清洗桶内，简单转动桶，排尽桶内的水。
　　6、使用海绵与清洁剂清洗干净刀具并擦干。
　　7、使用清洁剂与软布清洁牛羊肉切片机主机外壳，检查电路部分是否有破损，用软布擦拭干净。
　　8、将主机与配件放置在阴凉、通风的位置晾干，重新组装好配件后就可以了。
　　在清洗牛羊肉切片机的时候，因为它是用很多配件组成的一种设备，因此拆洗的时候按照顺序，将拆下来的配件放置好，内部电线和电源不要动它。我们要经常对其进行清洗，避免油污堵塞设备造成设备的效率变低。以上清洗方法需要大家掌握并进行应用。